Salade endive, avocat, comté, pignons

Catégorie(s): 
Salades
Régime: 
Végétarien

Ingrédients

Pour 5 personnes
Endive
600 g
Comté
100 g
Avocats
1.00 unité(s)
Pignons de pin
50 g
Huile d'olive
4.00 c.a.s.
Vinaigre balsamique
2.00 c.a.s.
Moutarde
5.00 g
Miel
1.00 c.a.s.

Préparation

Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le miel

Faire dorer les pignons de pin à sec, dans une poêle sur feu fort (attention à ne pas les bruler, ça arrive très vite!)

Couper les endives. Couper le comté et l'avocat en dés. (Si on coupe l'avocat un moment avant le repas, y mettre quelques gouttes de citron pour qu'il ne noircisse pas)

Mélanger tous les ingrédients de la salade