Langue de chat vegan (aquafaba)
Environ 30 petites langue de chat ou 15 grosses
Ingrédients
Pour 15 personnes
Margarine végétale spécial cuisson
60 g
Farine de blé
60 g
Sucre de canne blond
60 g
Vanille en poudre
0.50 c.a.c.
Aquafaba / jus de pois chiche
80.00 mL
Préparation
Dans un saladier : marga en cube à travailler au fouet. Quand elle est crémeuse ajouter le sucre.
Puis la vanille et la farine.
Enfin le jus de pois chiche.
Sur une plaque avec silicone faire des batonnets de 7-8cm bien espacés.
Cuire environ 10 min à 200°
Faire refroidir 2/3 min et décoller.