Mhalbia (riz au lait au géranium)
servi dans des ramequins.
Ingrédients
Pour 7 personnes
Riz rond
120 g
Vanille en poudre
1.00 g
Sucre
70.00 g
Lait entier
1.00 L
Eau florale de géranium
30.00 mL
Préparation
(Si on veut gagner du temps on peut tout d'abord porter le lait à ébulition avec le sucre et la vanille)
Mettre tous les ingrédients sauf l'hydrolat dans un plat avec couvercle allant au four.
Enfourner à couvert à 180°, mélanger à mi cuisson.
Faites cuire le temps nécéssaire pour que le riz soit cuit et le lait crémeux (minimum 3/4 d'heure, plus si grosse quantité ou selon le four).
Laisser refroidir à couvert (dans four chaud si possible).
Un fois refroidi, ajouter l'eau florale de géranium, mélanger, mettre dans des ramequins et servir sans tarder. on peut décorer d'une fleur de géranium.