Pêches roties au romarin
Catégorie(s):
Desserts
Régime:
Végétarien
Vegan
Saison(s):
Été
Ingrédients
Pour 14 personnes
Pêche
14.00 unité(s)
bien fermes
Romarin
4.00 branche(s)
de 10cm
Sucre
125.00 g
Eau
400 mL
Cassonade
50 g
fonctionne également avec pommes
Préparation
Faire un sirop avec l'eau, le sucre blanc et les brins de romarins (enlever le bois qui apporte de l'amertume). Laisser le bouillir 2 ou 3 minutes.
Laver les pêches et les disposer sérrées dans un plat. Verser le sirop chaud dessus.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°. Au bout de 20 minutes ouvrir le four arroser les pêches de sirop en le récupérant avec une grande cuiller puis saupoudrez-les de cassonade et poursuivre la cuisson encore 20min à 220°. Si possible laisser tiédir dans le four éteint. Servir tiède.