Salade courgette/curry
Anticipation:
Obligatoirement 1 J avant
Catégorie(s):
Salades
Régime:
Végétarien
Vegan
Saison(s):
Printemps
Été
Automne
Ingrédients
Pour 12 personnes
Courgettes
1.60 Kg
jeunes, jaunes et vertes
Curry
30.00 g
Citrons
2.00 unité(s)
non traités
Tamari
50 mL
Huile d'olive
50 mL
Sel
3.00 g
Poivre du moulin
3.00 pincée(s)
Préparation
Laver les courgettes, les couper soit en julienne soit en macédoine ou émincer avec une mandoline ou au robot, au choix mais un truc pas trop gros quoi.
Obligatoirement 1 J avant
Faire légerement torréfier le curry. Prélever les zestes des citrons, les presser. Puis tout mélanger.
Le lendemain réctifier l'assaisonement.