Abricots pochés verveine
Catégorie(s):
Desserts
Régime:
Végétarien
Vegan
Saison(s):
Été
Ingrédients
Pour 12 personnes
Abricot
1.40 Kg
ou 24 abricots
Sucre
70.00 g
Eau
1.20 L
Verveine
40.00 g
Préparation
Laver, dénoyauter les abricots. Récupérer 3 amandins par tranche de 10 personnes.
Porter l’eau additionnée du sucre et des amandins à ébullition.
Retirer du feu, ajouter la verveine, couvrir, attendre dix minutes puis ajouter les oreillons d’abricots.
Couvrir et laisser refroidir. Réserver au frais jusqu’au service. Enlever les feuilles infusées avant de servir.