Tofu panda et riz
Ingrédients
Préparation
presser le tofu avec du papier absorbant pour extraire un peu d'eau, puis le couper en cubes et rouler chaque cube dans de la maizena, de sorte qu'ils soient bien enrobés. Dans un wok ou une grande poêle faire frire les cubes de tofu jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brunis et bien croustillants, réserver.
Préparer la sauce : Faire revenir l'oignon coupé en petits dés, et lorsqu'il commence à être translucie, ajouter le sucre, le vinaigre, le tamari, la gousse d'ail hâchée, le jus d'orange, le gingembre et la fécule diluée dans un peu d'eau. Bien remuer et ajouter l'eau. Laisser cuire à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaisisse (environ 10min)
Ajouter les cubes de tofus frits dans la sauce et les napper complètement. Hâcher finement la cébettes et parsemer le plat ou les assiettes.