Namoura
Catégorie(s):
Bouchées sucrées
Desserts
Régime:
Végétarien
Vegan
Ingrédients
Pour 12 personnes
Semoule extra fine (fino)
300 g
pour la pâte
Yaourt de soja
500 g
pour la pâte
Levure
20.00 g
pour la pâte
Bicarbonate alimentaire
0.25 c.a.c.
pour la pâte
Eau de fleur d'oranger
60 mL
1/3 pour la pâte, 2/3 pour le sirop
Huile de colza
100 mL
pour la pâte
Sucre
100 g
pour la pâte
Amandes émondées
20.00 g
une amande par personne sur le dessus du gateau
Sucre
200 g
pour le sirop
Jus de citron
3.00 c.a.s.
pour le sirop
Préparation
Mélanger tous les ingrédients de la pâte et verser dans un plat allant au four, préalablement huilé ou chemisé de papier sulfurisé. La pâte a une consistance plus pâteuse que liquide.Cuire environ 30 à 35 min à 180°C. Le gâteau est légèrement doré.
Pendant ce temps, préparer le sirop en versant tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Le sucre doitêtre totalement dissout.
A la sortie du four, découper les parts de gâteau, y mettre une amande au centre de chaque part et puis verser une bonne dose de sirop sur le gâteau. Bien répartir pour que chaque partie du gâteau s'imbibe bien. Enfin, filmer de manière complètement hermétique jusqu'au moment de le servir.