Salade verte, roquette, avocat, comté, pignons

Catégorie(s): 
Salades
Régime: 
Végétarien

Ingrédients

Pour 5 personnes
Salade verte (chêne)
0.50 unité(s)
Roquette
70 g
Comté
100 g
Avocats
1.00 unité(s)
Pignons de pin
50 g
Huile d'olive
4.00 c.a.s.
Vinaigre balsamique
2.00 c.a.s.
Moutarde
5.00 g
Miel
1.00 c.a.s.

Préparation

Préparer la sauce en mélangeant l'huile d'olive, le vinaigre, la moutarde et le miel

Faire dorer les pignons de pin à sec, dans une poêle sur feu fort (attention à ne pas les bruler, ça arrive très vite!)

Laver, effeuiller et couper la salade. Laver la roquette. Couper le comté et l'avocat en dés. (Si on coupe l'avocat un moment avant le repas, y mettre quelques gouttes de citron pour qu'il ne noircisse pas)

Mélanger tous les ingrédients de la salade