Cake courgette chêvre cumin basilic

On fait un cake por 10 personnes. Ne rentrer dans le champ du nombre de convive qu'un multiple de 10.

Cette recette nécéssite un moule à cake

Ingrédients

Pour 10 personnes

Farine de blé

170 g

Levure

10.00 g

Oeufs

3.00 unité(s)

Lait demi-écrémé

120 mL

Huile d'olive

50 mL

Crème fraîche épaisse entière

1.00 c.a.s.

Comté rapé

100 g

Bûche de chèvre

180 g

Courgettes

2.00 unité(s)

Cumin moulu

1.00 c.a.c.

Basilic sec

1.00 c.a.c.

Ail

1.00 gousse(s)

Préparation

Hâcher l'ail. Couper les courgettes en quarts de rondelle d'environ 1cm d'épaisseur. Les faire revenir avec l'ail dans une poêle avec un peu d'huile. Saler, poivrer, puis laisser refroidir.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs, bien mélanger, avec une spatule en bois. Ajouter le lait, petit à petit, bien mélanger régulièrement. Passer au fouet si il y a tout de même des grumeaux. Ajouter l'huile, bien mélanger. Enfin, ajouter la crème.

Ajouter tous les ingrédients à la pâte, mélanger. Saler au besoin (il faut gouter!!)

Beurrer et fariner le moule à cake. Verser la pâte dedans, mettre environ 50min au four préchauffé à 180°C. Verifier la cuisson à la fin en plantant une lame de couteau dans le cake.