Cake moelleux au fruit de la passion
On choisira un multiple de 10 pour le nombre de personne.
Cette recette nécéssite un moule à cake de 20x6cm ou 16x8cm (environ 120 - 130 cm²)
Ingrédients
Préparation
Ouvrir les fruits de la passion et récupérer la pulpe. On cherche à obtneir 50g pour un cake. Mélange au jus d'orange.
Faire fondre le beurre, mélanger au sucre. Ajouter la pulpe et le jus des fruits. Mélanger. Ajouter les oeufs un à un en mélangeant entre chaque ajout. Ajouter la farine préalablement mélangée à la levure chimique et mélanger.
Beurrer le moule, verser la pâte dans le moule et cuire une heure à 150°C. Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau dans le cake, elle doit ressortir sèche.
Au sortir du four, démouler le cake sur une grille et l'emballer immédiatement dans du film alimentaire. Laisser refroidir à température ambiante puis conserver au frais.