Salade de pommes de terre rôties, coeurs d'artichauts et olives violettes
Ingrédients
Pour 4 personnes
Pommes de terre
1.00 Kg
Coeurs d'artichaut grillés (sacla ou bouton d'or)
1.00 unité(s)
Fêta
200 g
Olives violettes
100 g
Salade verte (chêne)
0.20 unité(s)
ou mélane mesclun
Ail
2.00 gousse(s)
Jus de citron
2.00 c.a.s.
Huile d'olive
3.00 c.a.s.
Graines de courge
30 g
Graines de tournesol
30 g
Préparation
Couper les pommes de terre en dés (environ 2cm de côté). Répartir sur une plaque allant au four, mélanger avec de l'huile et cuire à 200°C chaleur haut/bas.
Faire la sauce en mélange l'huile, le jus de citron et l'ail écrasée.
Couper la feta et les coeurs d'artichaut en morceau, et les olives en rondelles. Laver la salade et la couper grossièrement.
Attendre que les pommes de terre refroidissent et mélanger tous les ingrédients.