Taboulé Libanais
Anticipation:
Obligatoirement le jour J
Catégorie(s):
Salades
Régime:
Végétarien
Vegan
Saison(s):
Été
Ingrédients
Pour 4 personnes
Boulgour fin
60 g
Persil frais
2.00 botte(s)
Menthe
4.00 branche(s)
Tomates
5.00 unité(s)
Jus de citron
150 mL
Oignons frais
3.00 unité(s)
Préparation
Faire temper le boulgour dans un tissu type étamine, dans une passoire, dans un saladier rempli d'eau 15 minutes. Puis rincer et bien essorer (presser l'étamine dans ses mains). Renouveler l'opération une fois.
Possible 1 J avant
Laver et effeuiller le persil et la menthe. Hâcher finement les herbes et l'entièreté des oignons frais.
Obligatoirement le jour J
Couper les tomates en petits dés en ayant enlevé l'interieur.
Obligatoirement le jour J
Mettre de mélanger herbes oignons dans un saladier. Ajouter la tomates, mettre la quantité qu'il faut pour qu'il y ait autant de rouge que de vert. Saler, poivrer.
Obligatoirement le jour J
Ajouter le boulgour et le jus de citron au dernier moment.
Obligatoirement au dernier moment